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寶寶秋冬飲食指南

飲食營養 時間:2019-11-13 我要投稿
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  一、什么飲食適合寶寶冬天吃

  1、鴨肉。秋天正是鴨子最為肥嫩的時節,營養豐富,富含人體必須的8種氨基酸、不飽和脂肪酸和多種營養素,鴨性寒涼,具有滋陰養胃,利水消腫的作用,適宜于滋陰養津以防秋燥,鴨肉適合身體虛弱、患病初愈、時常上火的寶寶,可以說鴨是金秋葷食中的第一滋補佳品。鴨肉寒涼,腹瀉和脾胃虛寒的寶寶不宜多吃。

  推薦吃法:板栗燜鴨,板栗有滋陰補腎、強身健骨、益胃平肝的功效,與鴨肉同食可是相得益彰。

  2、菜花。菜花質地細嫩,易消化吸收,適宜于寶寶和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

  推薦吃法:番茄菜花,營養豐富,酸甜可口,可促進寶寶食欲。

  3、芋頭。芋頭富含淀粉,營養豐富,還含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。

  4、木耳。木耳能夠滋陰、潤肺、生津、降血脂。木耳中鐵、鈣、磷含量豐富,富含維生素C,所特有脂肪質和植物膠質滋養效果極佳,木耳還有排毒的作用。木耳有黑白之分,白木耳就是常說的是雪耳、銀耳,富含膠質,爽滑可口,容易消化,為清補的滋養食品。

  二、寶寶秋冬飲食注意什么

  1、攝取適量的高蛋白、高脂肪食物

  一些媽媽錯誤地認為:冬天,寶寶就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天氣;而事實上,現代科學研究證實:在寒冷氣候下,機體的內分泌系統也被調動起來,使人體的產熱能力增加。因此,冬季我們所需的能量與其他季節差距并不大。無需再額外地給寶寶增加進食量來獲取更多能量。

  2、注意補充維生素

  寶寶冬天的戶外活動相對較少,接受室外陽光照射時間也短,很容易出現維生素D缺乏。這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素D,每周2~3次,每次400單位。

  寒冷氣候使人體氧化功能加快了,維生素B1、B2代謝也明顯加快,飲食中要注意及時補充。維生素A能增強人體的耐寒力,維生素C可提高人體對寒冷的適應能力,并且對血管具有良好的保護作用。因此,在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。

  3、不可忽略的無機鹽

  有醫學研究表明,如果體內缺少無機鹽就容易產生怕冷的感覺,要幫助寶寶抵御寒冷,建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜,如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多。

  4、冬季熱食的飲食調節

  冬天的食物應以熱食為主,以煲菜類、燴菜類、燉菜類,或湯菜等為佳。不宜給寶寶多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化,容易傷及寶寶幼小的脾胃,脾胃虛寒的孩子尤要注意。

  三、寶寶冬天喝什么湯飲

  (一)寶寶冬季湯品:雪梨燉冰糖

  作用:清心潤肺、清熱生津。適合于燥咳痰稠或小兒口干渴、面赤唇紅者飲用。秋天氣候干燥,兒童可作日常飲品。

  用料:雪梨2個,冰糖適量。

  做法:

  1、雪梨去心切片

  2、與冰糖同放入瓦盅內

  3、加少量開水,燉30分鐘便可食用。

  (二)寶寶冬季湯品:蘋果蜜棗瘦肉湯

  作用:養陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。適用于秋季天氣干燥、干咳無痰、皮膚干燥。一般小兒秋天常食用,可潤燥生津。

  用料:蘋果1—2個,瘦肉100克,蜜棗4枚。

  做法:

  1、蘋果去皮、心,切片

  2、與瘦肉、蜜棗同放入鍋里

  3、加適量清水,煲1小時便可食用。

  (三)寶寶冬季湯品:紅蘿卜玉竹馬蹄魚頭湯

  作用:清熱潤燥、滋養皮膚。是秋季氣候干燥,調養身體的佳品。

  用料:紅蘿卜250克,玉竹25克,馬蹄150克,大魚頭一個(約300克)

  做法:

  1、紅蘿卜去皮切塊,馬蹄去皮拍裂,大魚頭原個去鰓洗凈

  2、用少許油在鐵鑊內煎至兩面金黃色,加入少量開水,然后與上料同放入鍋內

  3、再加適量清水,煲1小時,以鹽調味,便可飲用。

  (四)寶寶冬季湯品:南瓜紅棗排骨湯

  作用:南瓜性味甘溫,補中益氣,紅棗能補脾和胃,益氣生津,排骨能補聯陽益通髓,有滋陰調燥之功,江瑤柱有補肝腎,溫五臟之功。

  用料:南瓜700克,豬排骨(大排)500克,棗(干)100克,干貝25克,姜3克,鹽3克

  做法:

  1、南瓜去皮去核,洗凈切厚塊

  2、排骨放入滾水中煮五分鐘,撈起洗凈

  3、紅棗洗凈,去核

  4、江瑤柱(干貝)洗凈,用清水浸軟,約需一小時

  5、水11杯或適量放入煲內煲滾,放入排骨,江瑤柱,南瓜,紅棗,姜煲滾,慢火煲三小時,下鹽調味。

  四、小孩冬天飲食排行榜

  第一名:富含蛋白質、碳水化合物和脂肪和食物

  冬天里,因為氣候寒冷,為了增強抗寒能力,我們的身體會自動增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌,來促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物的分解,讓身體發出更多的熱量。所以,冬天里身體的熱量散失會比較多,我們飲食中的熱能需要相應增加。要讓孩子適當增加主食,另外,還要多吃些豆類食物,以及牛肉、雞肉及魚、蝦等肉類食物。

  第二名:富含維生素的食物

  冬季,孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能夠攝入足夠的維生素,就能有效增強他們身體的免疫機能。

  冬季的一些大路菜,如大白菜、圓白菜、蘿卜、豆芽、油菜、菠菜、生菜、雪里蕻等,維生素含量都比較豐富。家長要合理搭配,經常變換花色品種,讓孩子各方面的營養素都充足。

  如果沒有豐富的綠葉菜供應,可以多吃些白薯、馬鈴薯等薯類食物,它們均富含維生素C、維生素B和維生素A,紅心的白薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類,還有清內熱、去瘟毒作用。另外,動物的肝臟富含維生素A,冬季里也要讓孩子適當多吃一些。

  第三名:膳食纖維

  膳食纖維能調節食物的吸收和排泄,保持大便通暢,這對于身體內毒素的排出十分有利;另外,膳食纖維還有控制體重的作用。所以,要讓孩子多吃一些玉米、高粱米等粗糧,黃豆、紅小豆等豆類食品以及菠菜、芹菜等蔬菜,它們都含有較多膳食纖維。

  第四名:菌藻類食物

  香菇、猴頭、銀耳等菌類食物及海帶、紫菜等水產品中含有體必需的常量和微量元素,如磷和碘等,有助于增加孩子的抵抗力,增強身體的全面素質。冬季里可以讓孩子多吃一些這類食物。

  第五名:潤燥食品

  蘿卜具有很強的行氣功能,還能止咳化痰、潤喉清嗓、降氣開胃、除燥生津、清涼解毒。俗話說冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方”,就是說蘿卜有很好的保健功能。吃蘿卜的花樣很多,可生吃、涼拌、炒菜,也可做湯。

  冬瓜味甘性涼,有清熱止渴、利水消腫等功效,可用于咳嗽痰多、心神煩亂等。

  另外,蘑菇、苦瓜、白木耳等,也有潤燥的作用。

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